주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

하루 3알씩 3번이면 올겨울 면역력 걱정없다는 ‘이것’ 레시피

김유현 기자 조회수  

한 해가 지나갈수록 나이뿐만 아니라 늘어나는 게 있죠, 바로 영양제… 오늘은 그 영양제와 같은 역할을 해줄 음식(?)을 들고 왔어요. 바로 ‘마늘 꿀 절임’입니다.

마늘은 항암작용은 물론 염증 완화 및 풍부한 비타민으로 피로 해소에도 굉장히 좋은 시품인데요. 꿀과 만나게 되면 다양한 근육통 완화, 체력증강, 면역력 향상 등 아주 다양한 효능들을 기대할 수 있다고 해요. 천연 스테로이드라고 불린다는 마늘! 같이 건강 챙기러 가보실까요!?

오늘의 재료는 마늘과 꿀 그리고 숙성을 시켜 줄 밀폐용기!

마늘 꿀 절임 레시피

준비한 유리병을 먼저 소독해줄 건데요. 병을 소독할 땐 끓기 전부터 넣어주셔야 유리가 깨지지 않아요☆

소독이 되는 동안 마늘 꼭지를 다듬으면 완벽한 시간 분배~ 크으~~ 만약 상한 부분이 있다면, 이때 같이 도려내어 주세요.

그 후 찜기에 올려 쪄내어줄게요. 이 과정을 거치지 않으면 마늘의 아린 맛이 강해 먹기 힘드니 꼭 한 번 쪄주시는 걸 추천드려요.

5분 정도 쪄주시면 얼추 익을 거예요. 마늘 양이나 불의 세기에 따라 조리시간은 상이할 수 있으니, 중간중간 확인해 주세요!

너무 과하게 쪄지면 물렁거려 맛이 없기 때문에 젓가락으로 질렀을 때 무리 없이 들어간다면 바로 꺼내주시는 걸로~

갓 나온 마늘은 뜨거우니 데이지 않도록 조심하며 넓게 펼쳐 식혀줄게요. 이때 자연스럽게 겉면의 수분도 날아가니 따로 물기를 제거해주실 필요는 없어요.

마늘이 식었다면 소독한 병에 담고 꿀을 넣어주세요ㅎㅎ 밥심은 단맛을 좋아하기 때문에 마늘과 꿀 1:1로 넣었어요. 마늘 맛이 좀 더 있으면 좋겠다 하시는 분들은 마늘 2 : 꿀 1 비율로 담아주시면 될 것 같아요.

병뚜껑을 꼭 닫고 이틀 정도 숙성 후 드시면 됩니다! 맛은 한 1주일 정도 지났을 때가 가장 맛있다고 해요.

숙성 된 마늘 꿀 절임

이게 일주일 정도 지난 꿀 절임 모습입니다ㅎㅎ 숙성되고 나니 마늘에서 수분(?)이 나와 꿀이 굉장히 묽어지면서 마늘이 푹 잠겨있는 모습을 볼 수 있었어요.

꿀만 먹었을 땐 꿀 향과 달달함은 그대로 남아있지만 저~~ 기 끝에서 마늘의 향이 살짝 올라오는 그런 맛이었어요ㅋㅋㅋ 생강차처럼 따뜻하게 물에 풀어먹어도 좋을 것 같아요.

마늘은 마늘 향은 있지만 매운맛은 하나도 없어요. 그렇다고 마늘 맛이 안 나는 건 아니라 조금 거부감이 있을 수도 있을 것 같네요ㅠㅠ

하루에 3번 3알씩 먹는 게 딱 좋데요ㅎㅎ 아무리 몸에 좋은 음식도 과하면 독이 될 수 있으니 적정량만 드셔주세요!


★★ (영양은 잠시 넣어두고 단순히 ‘맛’으로만 매겼습니다)
네.. 건강한 맛이에요.. 사실 별 한 개 주려다가 꿀은 맛있어서 두 개로 올렸습니다ㅋㅋㅋ 건강한 음식은 왜 다 맛이 없을까요ㅠㅠ

난이도
★개 반
어려운 건 하나도 없었어요. 단지 마늘 꼭지 따는 게 살짝, 아주 살~짝 귀찮았다고나 할까요..?ㅎㅎ

평소 홍삼도 힘들게 먹는 밥심에게는 조금 맛이 없었어요.. 생마늘이나 구운 마늘은 잘 먹는데도 이건 뭔가 묘하게 꺼려지는 맛이랄까요..?

하지만 약도 그렇고 맛이 있어 먹나요ㅠㅠ 살기 위해 먹는 거죠.. 하하..ㅎ 꾹 참고 하루 3번 3알씩 꼭꼭 챙겨 먹을 거예요! 모두 모두 건강하자고요~! ✧٩(•́⌄•́๑)و ✧

author-img
김유현 기자
KUH@kwire.co.kr

댓글0

300

댓글0

[푸드] 랭킹 뉴스

  • 펩시가 공식 발표한 비밀 레시피..."우유를 섞으라고요?"
  • 콩나물 보관할 때 이쑤시개 찔렀더니...이렇게 달라졌죠
  • 오렌지 껍질을 소주에 넣으니 삶의 질이 달라졌습니다
  • ‘드디어 야구시즌’ 탁재훈도 찐단골이라는 경기장 주변 맛집
  • '찬또배기' 이찬원이 학창시절부터 단골이었다는 맛집 정체
  • 김종국이 안양에서 '32년째 단골'이라는 식당의 메뉴

당신을 위한 인기글

  • ‘단돈 3천원’ 다이소 제품들로 ‘스타일러 효과’ 가능하다고요?
    ‘단돈 3천원’ 다이소 제품들로 ‘스타일러 효과’ 가능하다고요?
  • 펩시가 공식 발표한 비밀 레시피…”우유를 섞으라고요?”
    펩시가 공식 발표한 비밀 레시피…”우유를 섞으라고요?”
  • ‘사골국’ 아무리 먹어도 효과 없게 만드는 최악의 실수 하나
    ‘사골국’ 아무리 먹어도 효과 없게 만드는 최악의 실수 하나
  • 줄 서는 손님이 많아서 자리까지 이동해야했던 ‘길거리 토스트’ 맛집
    줄 서는 손님이 많아서 자리까지 이동해야했던 ‘길거리 토스트’ 맛집
  • 유명 먹방유튜버가 ‘치즈폭포’라며 극찬한 국내 피자집, 어디?
    유명 먹방유튜버가 ‘치즈폭포’라며 극찬한 국내 피자집, 어디?
  • 콩나물 보관할 때 이쑤시개 찔렀더니…이렇게 달라졌죠
    콩나물 보관할 때 이쑤시개 찔렀더니…이렇게 달라졌죠
  • 아직도 ‘분리수거’ 헷갈리는 사람들은 이걸 보면 딱 정리됩니다
    아직도 ‘분리수거’ 헷갈리는 사람들은 이걸 보면 딱 정리됩니다
  • 아무리 먹어도 질리지 않아…전국구 ‘삼겹살’ 맛집 총정리.zip
    아무리 먹어도 질리지 않아…전국구 ‘삼겹살’ 맛집 총정리.zip
  • ‘요즘 날씨에 딱!’ 제대로 즐길 수 있다는 캠핑 감성 바베큐 맛집 4
    ‘요즘 날씨에 딱!’ 제대로 즐길 수 있다는 캠핑 감성 바베큐 맛집 4
  • 오렌지 껍질을 소주에 넣으니 삶의 질이 달라졌습니다
    오렌지 껍질을 소주에 넣으니 삶의 질이 달라졌습니다
  • 식초로 스테인리스 냄비 닦았더니…이렇게 달라졌죠
    식초로 스테인리스 냄비 닦았더니…이렇게 달라졌죠
  • 베트남에선 이미 핫하다는 ‘에그커피’, 실제로 만들어보니…
    베트남에선 이미 핫하다는 ‘에그커피’, 실제로 만들어보니…

[푸드] 인기 뉴스

  • 펩시가 공식 발표한 비밀 레시피..."우유를 섞으라고요?"
  • 콩나물 보관할 때 이쑤시개 찔렀더니...이렇게 달라졌죠
  • 오렌지 껍질을 소주에 넣으니 삶의 질이 달라졌습니다
  • ‘드디어 야구시즌’ 탁재훈도 찐단골이라는 경기장 주변 맛집
  • '찬또배기' 이찬원이 학창시절부터 단골이었다는 맛집 정체
  • 김종국이 안양에서 '32년째 단골'이라는 식당의 메뉴

[푸드] 추천 뉴스

  • 제철맞았다...한달에만 6톤씩 팔린다는 '봄 주꾸미' 식당 맛집
  • 꽃모양 샤브샤브 덕분에 연매출 12억 찍는다는 거제도 맛집
  • '예약마감 1초컷' 백종원이 공증까지 서준다고 장담한 맛집
  • 드디어 편의점에 출시됐다는 MZ세대 성지순례 맛집의 메뉴
  • 같이 촬영한 배우들 모두 감탄했다는 '이서진' 찐맛집 5곳
  • ”27시간 끓입니다” 아낌없이 쓴 재료덕분에 대박난 칼국수 맛집

당신을 위한 인기글

  • ‘단돈 3천원’ 다이소 제품들로 ‘스타일러 효과’ 가능하다고요?
    ‘단돈 3천원’ 다이소 제품들로 ‘스타일러 효과’ 가능하다고요?
  • 펩시가 공식 발표한 비밀 레시피…”우유를 섞으라고요?”
    펩시가 공식 발표한 비밀 레시피…”우유를 섞으라고요?”
  • ‘사골국’ 아무리 먹어도 효과 없게 만드는 최악의 실수 하나
    ‘사골국’ 아무리 먹어도 효과 없게 만드는 최악의 실수 하나
  • 줄 서는 손님이 많아서 자리까지 이동해야했던 ‘길거리 토스트’ 맛집
    줄 서는 손님이 많아서 자리까지 이동해야했던 ‘길거리 토스트’ 맛집
  • 유명 먹방유튜버가 ‘치즈폭포’라며 극찬한 국내 피자집, 어디?
    유명 먹방유튜버가 ‘치즈폭포’라며 극찬한 국내 피자집, 어디?
  • 콩나물 보관할 때 이쑤시개 찔렀더니…이렇게 달라졌죠
    콩나물 보관할 때 이쑤시개 찔렀더니…이렇게 달라졌죠
  • 아직도 ‘분리수거’ 헷갈리는 사람들은 이걸 보면 딱 정리됩니다
    아직도 ‘분리수거’ 헷갈리는 사람들은 이걸 보면 딱 정리됩니다
  • 아무리 먹어도 질리지 않아…전국구 ‘삼겹살’ 맛집 총정리.zip
    아무리 먹어도 질리지 않아…전국구 ‘삼겹살’ 맛집 총정리.zip
  • ‘요즘 날씨에 딱!’ 제대로 즐길 수 있다는 캠핑 감성 바베큐 맛집 4
    ‘요즘 날씨에 딱!’ 제대로 즐길 수 있다는 캠핑 감성 바베큐 맛집 4
  • 오렌지 껍질을 소주에 넣으니 삶의 질이 달라졌습니다
    오렌지 껍질을 소주에 넣으니 삶의 질이 달라졌습니다
  • 식초로 스테인리스 냄비 닦았더니…이렇게 달라졌죠
    식초로 스테인리스 냄비 닦았더니…이렇게 달라졌죠
  • 베트남에선 이미 핫하다는 ‘에그커피’, 실제로 만들어보니…
    베트남에선 이미 핫하다는 ‘에그커피’, 실제로 만들어보니…

공유하기