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“방울토마토 이렇게 했을 뿐인데…보관기간 훨씬 길어졌죠”

이슬기 기자 조회수  

바로 냉장 보관하지 말고
이렇게 해보세요!
일주일 뒤에도 싱싱하답니다

이렇게만 보관하면 방울토마토 일주일 뒤에도 싱싱합니다
방울토마토 싱싱하게 보관하는 방법

헬로우 브로들~ 살림브라더 컴백쓰!!

요즘 살림브라더가 푹 빠진 채소가 있는데요. 바로바로 토마토입니다! 달짝이토마토, 스테비아토마토, 대저토마토 등 다양한 토마토가 있는데 요즘 살림브라더가 빠진 토마토는 바로 스테비아 토마토입니다★

진짜 방울토마토계의 샤인머스캣이라고 부르면 되나요? 정말이지 너무 달아서 몇 개 먹지 못하지만 그래도 너무 맛있어서 매일 챙겨 먹게 되는 기분이랄까요..ㅎㅎ

그래서 세일할 때 몇 개씩 쟁여두었는데… 방울토마토가 금방 무른다는 생각을 왜 하지 못했을까요ㅠ 방울토마토는 한입에 씹을 때 톡! 터지는 그 식감을 너무 좋아하거든요.. 하지만 얼마 지나지 않아 무르는 방울토마토 너란 자식ㅠ

방울토마토를 신선하게 보관할 수 있는 방법이 없을까 찾아보다가 오래 보관할 수 있는 방법이 있어서 브로들에게도 알려드리려고 들고 왔답니다~

이 글을 읽고 나서부턴 살림브라더가 알려준 방법으로 보관하기로 약속해요~ 그럼 지금부터 시작해 볼게요!

냉장 보관 보단 실온 보관 추천

방울토마토 구매하고 바로 냉장 보관한다?

정답은 NO입니다! 방울토마토를 구매하고 나서 구매한 그대로 냉장고 신선칸행으로 바로 넣어두잖아요. 하지만 이렇게 넣는다면 금방 방울토마토는 무르게 될 거예요.

방울토마토는 냉장 보관을 하게 되면 리코펜이 감소하여 당도는 떨어지게 되고 껍질이 두꺼워지기 때문에 냉장 보관보단 실온 보관하는 것을 추천드려요!

간단하게 잔류 농약 제거하기

STEP 1. 방울토마토 세척하기

방울토마토를 씻어서 보관해라? 씻어서 보관하면 무르는 거 아닌가요?라고 생각할 수 있겠지만, 씻어서 잔류 농약을 세척해 주는 게 좋아요~

방울토마토는 흐르는 물에만 세척을 해줘도 충분하니 깨끗하게 먼저 세척해 주세요.

꼭지는 무조건 떼서 보관해주세요!

STEP 2. 방울토마토 꼭지 떼주기

방울토마토를 세척해 줬으면 꼭지를 하나하나 다 떼주는 것이 좋아요.

꼭지를 떼주면서 꼭지로 영양분을 흡수하는 것을 방지하고 꼭지로 인해서 생기는 부패 현상을 방지할 수 있답니다. 그래서 단맛도 유지되며 단단함도 더 오래 유지된다고 하니 꼭지 떼주는 건 필수겠죠?

평소에 꼭지는 먹을 때 떼 줘야 해!라고 생각하셨다면 이젠 보관하기 전에도 꼭지는 꼭 떼줘야 한다는 점 기억해 주세요~

키친타올로 물기 닦기

STEP 3. 키친타올로 닦아주기

물 있는 그대로 냉장고에 들어가면 당연히 빠르게 무르겠죠? 키친타올로 방울토마토에 묻어있는 물기를 꼼꼼히 닦아 제거해 주세요!

넉넉하게 거리를 두어 방울토마토 담아주기

STEP 4. 밀폐용기에 담아주기

물기를 깨끗하게 닦아줬다면 이제 밀폐용기에 담아줄 차례입니다~

밀폐용기에 담아주기 전에 키친타올을 몇 장 깔아서 방울토마토를 넣어주세요. 이 땐 너무 방울토마토끼리 붙어있는 것보다 널널하게 두는 게 좋아요!

방울토마토가 더 남아있다면 키친타올을 위에 한 번 더 깔아주고 그 위에 방울토마토를 보관해 주면 됩니다.

이렇게 세척하고 넣어주면 좋은 점이 또다시 세척할 필요 없이 꺼내고 바로 먹을 수 있다는 게 좋은 것 같더라고요~

그대로 냉장보관 해주기

STEP 5. 냉장 보관해 주기

이렇게 꼭지도 따줬고 키친타올로 물기도 제거해 줬으면 이제 냉장 보관을 해주면 됩니다~

혹시나 방울토마토를 대량 구매해서 일주일 이후에도 먹을 것 같다고 하시는 분들은 키친타올을 3~4일 정도에 한 번씩 갈아줘보세요.

2~3주도 거뜬하게 싱싱하게 먹을 수 있다고 하니 정말 꿀팁이죠? 앞으로 방울토마토는 이렇게 보관하면 싱싱한 방울토마토만 먹을 수 있게 되겠죠?ㅎㅎ

오늘 살림브라더가 방울토마토를 오래 보관하는 방법을 알려드렸는데 꼭지를 떼고 보관하는 거나 씻어서 보관해둬야 한다는 점이 신기하더라고요!

살림브라더도 이렇게 꼭지를 떼고 보관해 봤더니 신기하게 무른 방울토마토가 현저하게 적더라고요~~ 오예! 버리는 토마토 있으면 아까웠는데 너무 좋았어요ㅋㅋㅋㅋ

여러분들도 한번 이렇게 보관해 보고 우리 신선한 토마토만 먹기로 합시다~

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이슬기 기자
LSK@kwire.co.kr

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