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방송될 때마다 실시간 검색어에 오르는 tvn 여름방학! 강원도 고성에서의 여행 같은 일상을 보여주며 소소한 재미와 편안함을 선사해 주고 있죠. 방송에서 정유미 씨와 최우식 씨는 ‘매일 일기 쓰기, 한 시간 이상 운동하기, 하루에 한 끼는 건강한 음식 만들어 먹기’ 총 3가지의 숙제를 해야 하는데요!
![출처: 출처 - TVN '여름방학'](https://cdn.kwire.co.kr/kwire/2020/08/14214023/contentv_bobsim_3397_cuKZcNimS3_2_0-1.webp)
아침으로 건강한 음식을 만들어 먹기 위해 정유미 씨가 선택한 메뉴가 있어요. 바로 두부면을 이용한 ‘채소볶음면’인데요. 두부면을 안 좋아하냐는 물음에 무표정으로 좋아한다고 대답한 최우식 씨의 모습이 웃겨서 화제가 되고 있죠.ㅋㅋ
![출처: 출처 - TVN '여름방학'](https://cdn.kwire.co.kr/kwire/2020/08/14214026/contentv_bobsim_3397_cuKZcNimS3_3_0-1.webp)
채소볶음면은 각종 채소와 두부면을 파스타처럼 볶아먹는 음식인데요. 만드는 과정에서 두부면을 클로즈업해서 보여주는 게 살짝 PPL 광고 티 났어요.(•̀‸•́‶) 그런데 간접광고인 거 다 알고 보는데도 침이 줄줄 흐르는 것.. 저도 한번 따라 만들어봤어요!
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재료는 이렇습니다. 두부면, 파프리카, 대파, 팽이버섯, 고추(선택), 새송이버섯, 마늘, 소금, 후추, 고춧가루 그리고 올리브오일! 정유미 씨는 여기에 코코넛 오일, 양파, 칠리페퍼, 견과류까지 넣으셨네요. 채소는 본인이 좋아하는 걸로 넣으시면 될 것 같아요.
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PPL의 주인공인 두부면! 요즘 이걸로 요리해 먹는 게 유행 같더라고요. 얇은 면과 넓은 면 중에 얇은 면으로 선택했어요. 가격은 홈플러스에서 2490원에 구매했어요. (편의점엔 안 보이더라고요?)
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두부면의 충전 수를 쪼르르 따라 버려주고, 흐르는 물에 헹궈줍니다.
그리고 남은 물기를 탁탁탁 제거해 놓은 다음 잠깐 대기!
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그리고 재료들을 씻어서 준비해 주세요. 버섯은 키친타월로 큰 먼지만 살짝 털어줬어요.
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대파는 송송 썰어주고, 마늘은 편 마늘로 얇게 썰어줬어요. 파프리카는 면처럼 길쭉길쭉~하게 썰기!
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새송이버섯도 파프리카와 비슷하게 길쭉길쭉! 팽이버섯은 밑동을 자르고 손으로 찢어주세요.
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씻고 자르기만 하면 재료 손질 끝! 알록달록한 색감 때문에 벌써 먹음직스럽네요.. ㅎ 정유미 씨가 사용하신 칠리 페퍼 대신 저는 청양고추 1개를 썰어서 준비했어요.
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달궈진 프라이팬에 올리브오일을 두르고 파와 마늘을 달달 볶아주세요. 볶다 보면 고소한 향이 슬슬 올라오기 시작해요.
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아삭아삭한 파프리카도 넣어서 볶아줍니다.
채소들을 달달 볶다가 두부 면을 투하해 주세요.
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두부 면을 잘 볶아주고, 중간중간에 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 간장도 ok! 기름이 모자란다 싶으면 올리브유도 살짝 추가해 주세요.
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마지막으로 버섯들을 넣고 빠르게 볶아줍니다. 채소들이 너무 푹 익지 않게만 볶아주면 돼요.
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먹기 좋게 그릇에 담아주고~
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고춧가루를 톡톡 얹어 마무리했어요.
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여름방학 정유미 표 채소볶음 면 완성! 재료가 좀 많이 들어가서 그렇지, 만드는 법은 굉장히 쉬운데요?! 기대한 것보다 더 맛있어 보여요. ´▽`
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파와 마늘로 기름을 내서 고소한 감칠맛이 대박인데요? 두부면의 꼬들꼬들한 식감이 아삭하고 쫄깃한 채소들과 생각보다 잘 어울리네요. 한입 가득 먹자마자 ‘건강한 맛’이 가득 느껴져요. 초딩 입맛 분들은 살짝 싫어할 수도 있을 것 같아요. ˘◡˘ 하지만 찐 어른 밥심에겐 ‘호’!
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올리브오일을 넉넉히 두르고 요리했다 보니 먹다 보면 살짝 느끼해지기도 하는데요. 마지막에 뿌린 고춧가루가 그 느끼함을 싸악 잡아줘서 좋았어요. 아삭아삭한 파프리카는 볶으니 더 달아져서 굿!
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총평
한줄평 : 건강한 파스타 먹는 기분! 고소한 중독성 갑임.
별점 : ★★★★
난이도 : ★★개 반
재료 손질하고, 프라이팬에 볶기만 하면 완성인 ‘채소볶음면’을 만들어 먹어봤는데요. 건강한 재료들만 들어있어 다이어트 음식으로도 좋을 것 같아요. 자극적이지 않고 삼삼~한데 손이 계속 가는 맛! 굴 소스나 파스타 소스를 넣고 조리하면 남녀노소 다 즐겨먹을 수 있을 것 같네요!
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