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국민반찬의 업그레이드 ‘스팸계란말이’ 만들기

장라움 기자 조회수  

계란말이 업그레이드 버전!
햄이 아낌없이 들어간
스팸계란말이 레시피


쉽게 만들면서도 언제나 맛있는 계란말이는 사랑이죠?!

거기에 스팸을 함께 돌돌 말아주면 반찬으로도, 아이들 간식으로도, 안주로도, 손색없는 훌륭한 스팸 계란말이가 돼요.

자, 한번 만들어볼까요?

재료로는 계란 5알, 스팸 1/2통, 소금 약간, 당근, 양파, 파 등 냉장고 야채, 올리브 오일, 그리고 기호에 따라 케첩을 준비해주세요~

소금 한 꼬집 넣어서 계란 5알을 잘 풀어주세요. 거품 생길 때까지 풀어주는데요.

미량의 우유를 첨가하면 더 부드러워져요! 기호에 따라 첨가해주세요.

당근, 양파, 파 등 야채를 아주 잘게 채 썰어주세요. 굳이 요런 야채 아니더라도 냉장고에 있는 야채를 뭐든지 활용하면 돼요! 냉털 기회~~

야채 덩어리가 두꺼우면 말이 모양이 예쁘게 나오지 않으니 최대한 잘게 썰어주는 게 좋아요. 이제 계란 푼 물에 잘게 썬 야채들을 넣어주세요.

스팸 하나를 통으로 꺼내서 4등분 해서 2등분만 준비 해주세요. 이쁜 사각형 모양이 나오겠죠?!

흐르는 온수에 스팸 한번 씻어주시면 불필요한 기름과 염분이 조금 날아가니 좋아요.

프라이팬에 올리브 오일을 두르고, 키친타월로 골고루 문질러주세요.

불은 꼭 약불에 놓은 상태에서 살짝 달궈지면, 야채 계란 물 첫 번째 한 국자를 충분히 펴주세요^^

계란 물 가장자리가 익어가기 시작하면, 1/4 지점에 스팸을 놓아주세요.

스팸 밖 계란 물부터 뒤집개를 이용해 밀착시켜 주세요. 여기서 중요한 건 꼭 약불로 해주세요!

돌돌 말아서 마지막 계란 가장자리가 보일 쯤, 프라이팬을 기울여 뒤쪽으로 당겨서 마지막 두 번째 국자를 부어서 같은 방법으로 돌돌 말아주세요~

그리고 잘 말려진 계란말이를 뒤집게 이용해서 탄탄히 모양 잡아가며 최대한 약불에 익혀주세요.

혹 겉면이 노오란 계란색 상태를 원하신다면, 꺼내서 2분 정도 전자레인지에 넣어주세요. 그럼 안은 폭신하게 익고, 겉면은 노랗게 잘 유지돼요.

전 다른 반찬과 함께 만들다 프라이팬에서 약간 오버쿡 되었어요ㅠㅠ

잘 모양 잡힌 계란말이를 뜨거운 상태에서 바로 썰 경우, 그 모양이 예쁘게 안 썰려요! 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 계란말이를 썰어주세요.

전 케첩에 찍어 먹으니 궁합이 딱 이였어요. 식어도 맛있고, 계속 손이 가서 만든 후, 후딱 먹어버렸어요!

영양 가득한 계란말이와 짭조름한 스팸의 조화! 야무진 영양만점 밥도둑 ‘스팸계란말이’♥

계란말이 만들 때 그냥 만들지 말고 꼭 참고해보세요 ^^

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장라움 기자
fv_editor@fastviewkorea.com

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