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제작사업부, Author at 소소픽

제작사업부 (7 Posts)

  • 브로콜리의 경우, 이렇다 할 맛이 없는 미각적 특성 때문에 섭취를 기피하는 이들이 많다. 오죽하면 허기의 진위를 구분할 때 브로콜리를 먹는 상상을 해보라는 일명 ‘브로콜리 테스트’까지 다이어터들 사이에서 통용될 정도다. 그런데 최근 브로콜리 등의 십자화과 채소가 대장암 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과가 의학 저널에 개재됐다.
    “딱 20g만 챙겨도"…암 위험 뚝 떨어뜨린다는 채소 브로콜리의 경우, 이렇다 할 맛이 없는 미각적 특성 때문에 섭취를 기피하는 이들이 많다. 오죽하면 허기의 진위를 구분할 때 브로콜리를 먹는 상상을 해보라는 일명 ‘브로콜리 테스트’까지 다이어터들 사이에서 통용될 정도다. 그런데 최근 브로콜리 등의 십자화과 채소가 대장암 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과가 의학 저널에 개재됐다.
  • 주방에서 자주 사용하는 향신료 하나가 다이어트 식품으로 재조명되고 있다. 바로 카레의 노란빛을 내는 강황이다. 강황에 들어 있는 ‘커큐민’이라는 성분이 체지방 축적을 억제하고 염증을 줄이는 효과가 있어 “매일 한 스푼만 먹어도 체중 관리에 도움 된다”라는 연구 결과가 이어지고 있다.
    "비싼 약 안 부럽다"…매일 한 스푼으로 다이어트+건강까지 챙길 수 있는 '마법의 가루' 주방에서 자주 사용하는 향신료 하나가 다이어트 식품으로 재조명되고 있다. 바로 카레의 노란빛을 내는 강황이다. 강황에 들어 있는 ‘커큐민’이라는 성분이 체지방 축적을 억제하고 염증을 줄이는 효과가 있어 “매일 한 스푼만 먹어도 체중 관리에 도움 된다”라는 연구 결과가 이어지고 있다.
  • 작은 양의 간식이 건강을 바꾸는 힘을 가진다면 믿을 수 있을까. 최근 학계와 의료 전문가들이 주목하는 식품이 바로 아몬드다. 전 세계적으로 꾸준히 소비가 늘고 있는 대표적인 견과류로, 단백질과 불포화 지방산, 항산화 성분을 두루 갖춰 ‘천연 보약’이라 불린다. 심혈관 건강, 체중 관리, 노화 억제 등 다양한 분야에서 그 효과가 입증되면서 단순한 간식을 넘어 생활 속 건강 습관으로 자리 잡고 있다.
    “매일 한 줌만 먹어도 달라진다"…의학계가 꼽은 '최고의 간식' 작은 양의 간식이 건강을 바꾸는 힘을 가진다면 믿을 수 있을까. 최근 학계와 의료 전문가들이 주목하는 식품이 바로 아몬드다. 전 세계적으로 꾸준히 소비가 늘고 있는 대표적인 견과류로, 단백질과 불포화 지방산, 항산화 성분을 두루 갖춰 ‘천연 보약’이라 불린다. 심혈관 건강, 체중 관리, 노화 억제 등 다양한 분야에서 그 효과가 입증되면서 단순한 간식을 넘어 생활 속 건강 습관으로 자리 잡고 있다.
  • 여름만 되면 부엌과 거실을 어지럽히는 작은 벌레가 있다. 바로 초파리다. 크기는 작지만, 번식력이 강하고, 음식물 쓰레기와 과일 주위를 맴돌며 불쾌감을 준다. 무엇보다도 초파리는 각종 세균을 옮겨 위생 문제를 일으킬 수 있다. 전문가들은 “초파리는 건강에 직접적인 위해를 주지 않아도, 매개체로서 위험하다”라고 경고한다.
    어디서 들어왔지?...'여름철 불청객' 초파리 간단 퇴치법 여름만 되면 부엌과 거실을 어지럽히는 작은 벌레가 있다. 바로 초파리다. 크기는 작지만, 번식력이 강하고, 음식물 쓰레기와 과일 주위를 맴돌며 불쾌감을 준다. 무엇보다도 초파리는 각종 세균을 옮겨 위생 문제를 일으킬 수 있다. 전문가들은 “초파리는 건강에 직접적인 위해를 주지 않아도, 매개체로서 위험하다”라고 경고한다.
  • 욕실 곰팡이나 변기 때를 없앨 때 가장 먼저 떠올리는 세제가 바로 락스다. 강력한 살균·표백 효과 덕에 주방과 세탁에도 널리 쓰이지만, 잘못 사용할 때 독성 가스로 변해 건강을 위협한다는 사실은 간과되기 쉽다. 락스의 주성분인 염소는 공기 중에서 쉽게 염소가스로 바뀌는데, 이는 냄새로 알아챘을 때 이미 호흡기를 통해 흡입했을 가능성이 크다.
    청소할 때마다 쓰던 ‘락스’…"이렇게 쓰면 독 된다" 욕실 곰팡이나 변기 때를 없앨 때 가장 먼저 떠올리는 세제가 바로 락스다. 강력한 살균·표백 효과 덕에 주방과 세탁에도 널리 쓰이지만, 잘못 사용할 때 독성 가스로 변해 건강을 위협한다는 사실은 간과되기 쉽다. 락스의 주성분인 염소는 공기 중에서 쉽게 염소가스로 바뀌는데, 이는 냄새로 알아챘을 때 이미 호흡기를 통해 흡입했을 가능성이 크다.
  • 마트에서 산 채소와 과일이 며칠 지나지 않아 시들거나 곰팡이가 피는 경험은 누구나 한다. 유통기한이 남아 있어도 식재료 상태가 변하면 결국 음식물 쓰레기로 버려지기 마련이다. 전문가들은 “식재료 관리의 핵심은 수분과 공기 차단”이라며, 적절한 보관법만 지켜도 두 배 이상 오래 먹을 수 있다고 말한다.
    냉장고 식재료, 남들은 벌써 버릴 때 "두 배 더 오래 먹는 비법” 마트에서 산 채소와 과일이 며칠 지나지 않아 시들거나 곰팡이가 피는 경험은 누구나 한다. 유통기한이 남아 있어도 식재료 상태가 변하면 결국 음식물 쓰레기로 버려지기 마련이다. 전문가들은 “식재료 관리의 핵심은 수분과 공기 차단”이라며, 적절한 보관법만 지켜도 두 배 이상 오래 먹을 수 있다고 말한다.
  • 유리 벽면에는 하얗게 석회질과 비누 때가 쌓이고, 아무리 문질러도 얼룩이 남는 경우가 많다. 청소 전문가들은 “물때는 단순한 얼룩이 아니라, 칼슘·마그네슘 등 미네랄과 세제 성분이 굳은 것”이라며 “제대로 불리고, 적절한 세제를 써야만 사라진다”라고 강조한다. 단순히 걸레로 문지르는 것만으로는 효과를 보기 어렵고, 단계별 청소법을 따라야 한다는 것이다.
    “하얗게 낀 샤워부스 물때, 안 지워진다고요?"…전문가가 소개한 청소법 유리 벽면에는 하얗게 석회질과 비누 때가 쌓이고, 아무리 문질러도 얼룩이 남는 경우가 많다. 청소 전문가들은 “물때는 단순한 얼룩이 아니라, 칼슘·마그네슘 등 미네랄과 세제 성분이 굳은 것”이라며 “제대로 불리고, 적절한 세제를 써야만 사라진다”라고 강조한다. 단순히 걸레로 문지르는 것만으로는 효과를 보기 어렵고, 단계별 청소법을 따라야 한다는 것이다.