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  “음식에 뿌리기만 해도”…후추, 뜻밖의 '다이어트 효과' 2025.09.10 후추는 전 세계 요리에 빠지지 않고 쓰이는 향신료다. 하지만 단순히 맛을 내는 역할에 그치지 않고 체중 관리에도 긍정적인 영향을 준다는 사실이 연구를 통해 알려졌다. 체중 관리의 핵심은 후추의 매운맛을 내는 ‘피페린’이라는 성분이다. 피페린은 신진대사를 활성화하고 지방이 체내에 쌓이는 과정을 억제하는 데 도움을 준다.