안녕, 살림브로입니다. 연말이나 연초에는 집에서 모임 가지시는 분들 많으시죠? 저도 자취를 하다 보니, 이맘때쯤 친구들을 집에 초대할 일이 종종 생기더라고요. 아무래도 연말, 연초는 집에서 소소하게 파티하기 딱 좋은 시기잖아요.
친구들이랑 모이면 술 한잔은 기본인데, 뭔가 특별한 게 없을까 고민하다가 재미있는 레시피를 하나 발견했어요. 오늘은 그런 자리에 딱 어울리는 칵테일 레시피를 소개해드릴게요. 그냥 칵테일이 아니고요, 막걸리로 만드는 색다른 막걸리 칵테일이에요. 이름하야, 막.테.일.
술을 잘 못 드시는 분들도 부담 없이 즐길 수 있을 만큼 달달한 레시피도 많으니까 기대해 주세요. 그럼 지금부터 같이 만들어볼까요?!
1. 어남주(막걸리 셰이크)
재료 : 막걸리, 우유, 연유, 얼음, 코코넛 럼주(말리부)
<만드는 방법>
1. 뚜껑이 있는 병에 막걸리 2, 우유 2, 연유 1의 비율로 담아 막걸리 셰이크를 완성해요. 연유가 잘 섞일 수 있도록 열심히 흔들어주셔야 해요.
2. 1의 막걸리 셰이크에 얼음 1개와 코코넛 럼주(말리부 술) 한 뚜껑을 추가해 잘 섞이도록 또 SHAKE IT~
3. 예쁜 잔에 2의 어남주를 담아주면 끝!
막테일 첫 번째 레시피는요, 편스토랑에서 류수영님이 소개하신 ‘막걸리 셰이크’예요. 이름하여 어남주 막테일이죠. 말리부를 넣기 전까지도 달달해서 많은 분들이 좋아하시는데요, 거기에 말리부를 한 뚜껑 톡 넣어주면 진짜 상상도 못한 맛이 완성돼요. 한 뚜껑만으로도 맛이 확 살아나는 느낌이랄까요. 류수영님 레시피, 역시 믿고 따라가도 되겠더라고요.
2. 커피 막걸리
재료 : 막걸리, 커피믹스(맥심)
<만드는 방법>
1. 막걸리 한 컵을 준비해요. 약 300~400ml면 괜찮을 것 같아요.
2. 커피믹스(맥심 기준 2개)를 넣고 잘 흔들어주세요.
3. 가루가 다 녹으면 성공!
커피 막걸리는 사실 레시피가 꽤 다양한 편인데요. 집에 누구나 있을 법한 재료로 쉽게 할 수 있는 레시피를 소개했어요. 맥심이 아니면 잘 녹는 커피 원두와 설탕으로 대체할 수 있을 것 같고, 커피 우유를 넣어도 맛있을 것 같아요.
3. 크림 막걸리
재료 : 우유, 막걸리, 꿀, 설탕
<만드는 방법>
1. 같은 컵에 우유 반 잔, 막걸리 반 잔을 담아요.
2. 꿀 두 스푼, 설탕 한 스푼 넣고 열심히 저어요.
3. 빠르게 저어 우유 거품이 올라오면 성공! 빠르게 젓기가 힘드신 분들은 처음부터 믹서기를 사용해서 갈아도 돼요.
SNS를 뒤흔들었던 크림 막걸리 레시피. 달달하고 고소하고 시원한 맛이 특징이에요. 요거 마셔본 사람 중에 싫어한 사람 못 봤어요. 완전 크리미 그 자체. 들어가는 재료의 비율은 취향에 맞게 조절하셔도 OK. 살림브로는 우유와 막걸리가 반반이거나 우유와 막걸리 4:6 정도일 때가 가장 맛있는 것 같아요.
4. 딸기 막걸리
재료 : 딸기, 막걸리, 연유
<만드는 방법>
1. 딸기를 믹서기에 넣어주세요.
2. 담긴 딸기의 반 정도 양의 막걸리를 넣어주고 갈아주세요.
3. 여기서 치트키 연유 등장! 갈고 난 딸기 막걸리에 연유를 조금 넣어주면 완성.
겨울이면 한 번쯤 꼭 생각나는 딸기 막걸리예요. 제철 딸기라 그런지 달콤한 향이 막걸리랑 정말 잘 어울려요. 이미 여러 술집에서도 인기 메뉴로 자리 잡았을 만큼 많은 분들이 좋아하시더라고요. 하지만 이제 굳이 술집까지 가지 않아도 돼요. 집에서도 간단하게 만들 수 있으니까요. 딸기만 있으면 금방 만들 수 있어요. 같이 한 번 만들어볼까요?
5. 카야잼 막걸리라떼
재료 : 막걸리, 카야잼, 우유, 투게더, 꿀
<만드는 방법>
1. 막걸리2, 우유1, 투게더 0.5, 카야잼 1스푼, 꿀 조금 준비해주세요. (비율은 조절 가능.)
2. 재료들을 모두 믹서기에 넣고 갈아주세요.
3. 예쁜 컵에 담으면 완성.
4. 더 맛있게 먹고 싶다면 연유 크림과 시나몬 가루를 올려주세요.
이번 레시피는 제보받은 특별한 레시피예요. 요거는 정말 맛없없 조합일걸요? 재료가 많이 필요하긴 하지만 색다른 맛을 느낄 수 있으니 시도해보는 걸 추천추천. 특히 카야잼을 좋아하신다면 더더욱 먹어봐야 하는 메뉴인 것 같아요. (레시피 제공 : 네이버 블로그 ‘또또’님)
오늘은 막걸리로 만드는 색다른 칵테일, 막테일 레시피를 함께 알아봤어요. 과연 막걸리랑 가장 잘 어울리는 조합은 뭘지, 점점 더 궁금해지지 않으세요?
이번 연말, 연초 모임에서는 막테일 한 잔으로 분위기 살려보고, 인기스타 한 번 노려보자고요. 하하.
그럼 저는 다음에 더 맛있고 재밌는 레시피로 다시 찾아올게요. 또 만나요!
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