헤이~ 살림브로입니다!
오늘은 자취러라면 충분히 공감할 만한 꿀팁을 가져왔어요. 크크. 사실 살림브로는 빵을 정말 좋아해서 집에 늘 다양한 종류의 빵을 쟁여두는 편인데요~?! 그중에서도 식빵은 토스트나 샌드위치를 만들어 먹기 좋아 자주 사다 놓곤 해요.
하지만 문제는 식빵의 유통기한이 생각보다 길지 않다는 것! 흑. 하루 종일 빵만 먹을 수도 없고, 자취를 하다 보면 하루 한 끼 집에서 먹기도 빠듯한데요. 그렇다고 식빵을 아예 안 사 먹을 수도 없고… 다들 공감하시죠?
결국 식빵을 다 먹지 못하면 냉동 보관으로 생명을 연장하는 편인데…★ 문제는 냉동한 식빵이 그 맛이 또 아쉽다는 거예요. 하… (맛은 포기 못하지…ㅎㅎ)
그래서 더는 이렇게 살 수 없다! 싶어 열심히 꿀팁을 찾아봤는데, 역시나 해결 방법이 있더라고요!
자, 그럼 살림브로가 직접 해보고 ‘찐’ 후기를 남겨볼 테니, 냉동식빵을 더 맛있게 먹고 싶다면 다들 팔로우미~!
준비물: 냉동식빵, 후라이팬, 얼음
여기서 어떻게 더 간단할 수 있을까요. 오늘의 준비물은 (두둥) 우리의 죽어가는 냉동식빵과 후라이팬, 마지막으로 ‘얼음’입니다. 엥? 웬 얼음 싶겠지만요. 이게 오늘의 핵심 치트키라는 말씀!
1단계 – 아무것도 두르지 않은 후라이팬을 달군다
보통 후라이팬으로 무언갈 조리한다, 하면 기름이라도 둘러야 할 것 같지만 이번에는 아무것도 두르지 않을게요. 그리고 그 상태에서 후라이팬을 따닷하게 달궈줍니다.
2단계 – 냉동상태의 식빵과 얼음 1알을 투척한다
살림브로는 냉동상태의 식빵 2쪽을 준비했어요. 나란히 후라이팬에 올려준 뒤 큼지막한 사이즈에 얼음 한 알을 바로 아래에 같이 놓아줍니다. 이때, 프라이팬에 올라간 얼음을 곧바로 녹기 시작하면서 ‘물’을 만들어내죠.
3단계 – 후다닥 뚜껑을 닫아줄게요 (스팀효과★)
이때 후라이팬을 폭- 덮어줄 뚜껑이 필요해요. 얼음이 녹기 시작할 때 곧바로 뚜껑을 닫아줘야 하거든요. 이유인즉슨 스팀효과를 위해서죠!
이쯤에서 혹시 얼음 대신 그냥 물을 넣으면 안될까, 라는 의문이 들긴 했지만 처음부터 얼음이 아닌 물을 넣게 될 경우 식빵에 물이 스며들어서 눅눅해질 수 있다고 해요.
반면 얼음을 넣게 되면, 얼음이 녹으면서 생긴 물기가 수증기로 바뀌면서 수분막을 형성해 눅눅이 아닌 촉촉한 식빵을 만들어준다는 거!
4단계 – 10초 정도 노릇노릇 구워주면 THE END
빵의 노릇노릇의 정도는 개인의 취향이 있겠지만 살림브로는 10초 정도 노릇노릇 구워주니 딱 맛있게구워지더라구요? 잼까지 발라 먹으니 후.. 넘나 맛있는 것★
+ 살림브라더의 TMI 타임
여기서 잠깐! 너무 오랫동안 냉동 보관한 식빵은 이런 응급조치를 해도 상태가 크게 나아지지 않을 수 있으니 참고하세요. (ㅠㅜ) 오래 보관한 식빵은 수분이 날아가 푸석해질 수 있으니, 가급적 2~3주 안에 먹는 게 가장 맛있게 즐기는 방법이랍니다!
생기 없던 냉동식빵이 촉촉하고 노릇노릇한 식빵으로 변신! 생각보다 너무 쉬운데요?
그동안 냉동식빵을 먹을 때는 자연해동이나 전자레인지만 이용했는데, 이 방법은 따로 해동할 필요도 없어서 가장 간편한 것 같아요. GOOD!
자, 마지막으로 보너스 팁 하나 알려드릴게요!
냉동 보관할 때 식빵을 그냥 봉지째 넣으면 NO! 이렇게 하면 식빵끼리 겹쳐 얼면서 수분 때문에 찰싹 붙어버릴 수 있어요.
올바른 방법은, 1차로 종이호일이나 랩으로 하나씩 감싼 후, 지퍼백에 넣어 냉동하는 것! 이렇게 하면 식빵이 서로 붙지 않고, 하나씩 꺼내 먹기에도 편하답니다. 간단하죠?
물론 갓 구입한 식빵이 가장 맛있겠지만, 그렇지 못한 상황이라면 살림브로처럼 냉동 보관 후 얼음 한 알로 맛을 살려보는 것도 좋은 방법이에요! 우리의 소중한 입맛, 그냥 포기할 순 없잖아요~ 후훗.
직접 해보니 어렵지도 않고, 별다른 준비물 없이 집에 있는 걸로 충분히 가능해서 앞으로 자주 활용할 것 같아요.
지금까지 살림브로의 냉동식빵 맛있게 먹는 꿀팁, 잘 보셨나요? 오늘 준비한 내용은 여기까지구요! 다음에도 더욱 재미있고 유익한 정보로 찾아올게요. 그럼 모두 안녕~ BYE!☆
댓글0