BTS 콘서트에서 케이터링 담당한 ‘월드클래스’ 마제소바 맛집

한송원 기자 2023.04.25 조회수

비벼 먹어
더 맛있는
마제소바 맛집

안녕하세요! 밥심입니당(๑°ㅁ°๑)‼✧

요즘 어디론가 떠나고 싶은 거 있죠?! 하지만 현실이 당장은 여행을 못 가기 때문에 이러한 아쉬움을 음식으로 달래고 있어요. 특히 일본 뽐뿌가 와서 관련 음식을 자주 찾아보고 먹으려고 하는데요, 그중 하나가 바로 마제소바입니당.

마제소바는 국물 없이 비벼 먹는 일본의 음식이에요. 다진 고기와 파, 김 등의 재료를 면 위에 올리고 계란 노른자를 터트려서 비벼 먹는데 정말 한 번 빠져들면 헤어 나오지 못할 만큼 매력이 있는 음식인 것 같습니다. 면을 다 먹고 나면 밥을 비벼 먹을 수 있는데 이것도 정말 별미에요!

한국에서 맛볼 수 있는 마제소바 맛집을 준비했습니다. 각 가게마다 올라가는 재료가 조금씩 달라 골라가는 재미가 있을 것 같아요~~

멘야하나비

위치 : 서울 송파구 백제고분로45길 38
대표 메뉴 : 도니꾸 마제소바 (14,000원)

우리나라에 ‘마제소바’라는 메뉴를 거의 처음 알렸다고도 말할 수 있는데요. 방탄소년단 2019 월드투어 나고야 콘서트에서 마제소바 케이터링을 담당했을 만큼 사장님의 스킬이 대단한 곳이에요.

멘야하나비 최고 인기 메뉴라는 도니꾸 마제소바는 두껍고 부드러운 돼지고기가 추가된 음식이라고 생각하면 됩니다. 소고기 민찌를 청양고추에 볶아낸 고명에 고등어 가루, 다진 마늘, 부추, 파와 노른자까지 함께 비벼 먹어요.

특히 이곳을 반 정도 먹었을 때 다시마 식초를 넣어 먹으면 감칠맛과 풍미가 확 살아나 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 면이 노른자로 코팅되어 윤기가 좌르륵 흐르고 자극적이지 않아 한 그릇 뚝딱이에요.

센스 있게 고무줄도 있어서 머리 묶고 음식에만 집중 가능!!

2. 거북이의 꿈

위치 : 서울 마포구 성미산로 190-31 지1층
대표 메뉴 : 카이센 마제소바 (16,000원)

마제소바에 특제소스와 각종 해산물이 올라가 색다른 맛을 먹어볼 수 있는 곳입니다. 그 주인공은 바로 카이센 마제소바인데요, 소스도 해산물로 만들고 토핑으로 숙성 참치, 오징어, 청어알, 청소라, 가리비, 새우, 연어알, 오이, 대파, 부추. 마늘이 들어갔다고 해요.

수제 간장소스가 함께 나와 부어 먹는 방법입니다. 소스와 함께 비빈 다음에 김에 해산물을 싸서 먼저 먹어보라는 꿀팁이 있다고 해요. 이 방식으로 먹으면 왠지 두 가지 음식을 먹는 것 같은 기분이 든다고 하네요. 면이 너무나 쫄깃하고 해산물이 주는 식감과 감칠맛이 일품이라고 합니다.

취향에 따라 유자 소스나 후추를 뿌려 먹으면 더 맛있다고 하니 너무 궁금해지는 맛인 것 같아요. 다 먹고 오차즈케를 요청하면 밥과 함께 주는데 정말 별미라고 합니다!!