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지난번 비주얼도, 맛도 한눈에 사로잡았던 수제버거집 ‘브루클린 더 버거 조인트’에 이어 최근 푸디들 사이에서 가장 떠오르는 육즙 팡팡 수제버거집을 다녀왔는데요. 여기는 패티에 정말 힘을 많이 준다고 알려져 있어요.
양질의 패티를 제공하기 위해 고기 수급 문제가 있을 때 하루 영업을 쉬기도 하고, 임시 휴업을 할 정도로 사장님의 애정이 남다르다고 하는데요. 한 입 베어 물기 벅찰 정도의 크기를 자랑하는 독보적인 패티 두께와 크기에 SNS에서 역대급 수제버거라며 큰 주목을 받고 있는 이 가게, 정말 독보적인 맛을 자랑하는지 제가 대신 먹어보고 알려드리려고 다녀왔습니다. 같이 한번 보실까요?(๑❛ڡ❛๑)
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바로 ‘패티엔 베지스‘인데요. 압구정역, 신사역에서 도보 10분 정도 걸려요. 영업시간은 11시 30분에서 22시까지인데 주문 마감은 21시까지 받는다고 하는데요. 혹시 모르니 방문 전 꼭 영업시간 확인하고 가세요. 저는 오픈 시간에 맞춰 갔는데도 점심시간이 되니 금방 사람이 가득 차더라고요! ᅲ. ᅲ 주문은 셀프, 키오스크로 주문하는 시스템이고, 신용카드와 삼성페이 다 가능해요.
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매장 한 쪽 벽면에 자리 잡은 레트로한 네온사인! 들어가자마자 반겨주는 힙한 외국 노래와 함께 강렬한 인테리어(그라피티, 네온사인 등)와 분위기에 세상 힙함을 즐기는 사람이 된 것 같은 기분을 느낄 수 있어요(ㅋㅋ) 캐주얼하고 힙한 분위기라 힙스터들이 많이 찾는다고 하는데요. 인스타를 보니 네온사인 보이는 여기가 포토존인 것 같아요.
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매장에 들어가기 전 문 바로 옆에 전체 메뉴판이 있는데요. 저희는 가장 인기 있는 메뉴 ‘더블딥 블루치즈‘와 사이드 메뉴인 ‘사워크림 살사 프라이즈‘를 시켰어요. 딥소스 버거는 치즈 버거로 패티(싱글/더블)와 치즈 종류(에멘탈, 체다, 블루치즈)를 고를 수 있고 클래식 버거(6)는 채소와 함께 패티를 고를 수 있는 버거에요. 이외에 버거 샐러드 볼과 사이드, 음료가 있는데 따로 세트 구성은 없어서 조금 가격이 부담이 됐어요 ㅠ.ㅠ
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앞쪽 전광판에 번호가 뜨면 픽업대에서 셀프로 주문한 음식을 가져다 먹는데요. 픽업대에 빨대, 티슈, 물티슈, 소금, 케첩, 핫 소스가 준비되어 있어서 필요한 만큼 가져다 먹기 좋은 것 같아요!
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저는 오픈 시간에 맞춰 도착한 덕분에 손님이 별로 없었는데요. 그래서 그런 지 10분 정도 기다리니 음식들이 나왔어요. 생각보다 엄청 빨리 나왔어요. 얼른 만나보시죠( ๑˃̶ ꇴ ˂̶)♪⁺
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오늘의 밥심 pick 은 바로 시그니처 메뉴 중 하나인 ‘더블 딥 블루치즈‘인데요. 가격은 13,900원이에요. 수제버거라 그런 지 가격대는 조금 있어요. 그래도 보기만 해도 육즙 팡팡! 두꺼운 패티 2장과 부드러운 곡물 번으로만 구성되어 있는 아메뤼칸 스타일의 미친 비주얼 버거!
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크기는 주먹보다 조금 큰 사이즈예요. 패티와 번으로만 구성되어 있는데 크기 실화..? 한입 베어 물기 벅찰 크기네요!(신남)
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패티는 함박스테이크정도의 크기! 동글동글하게 잘 구워진 것 같아요. 불향 가득 그릴에 지진 것 같은 비주얼! 수제버거라 그런 지 고기를 잘게 다져서 패티를 만든 느낌이 물씬 나는데요. 미디엄과 웰던 중간 정도로 익혀 낸 것 같아요. 간은 과하지 않고, 삼삼한 정도! 육즙을 최대한 살리지만 기름지지 않고 담백해요. 부드러운 식감을 좋아하시는 분들에게는 다소 퍽퍽한 식감이라 실망하실 것 같아요.
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번은 통밀 번 느낌의 번인데요. 빵은 두껍지 않고 얇은 편이고, 고기의 육즙과 함께 어우러져 촉촉하고 부드러운 식감이에요. 패티만으로도 풍부한 맛을 내기 때문에 과하지 않게 패티의 풍미를 받쳐주는 조합인 것 같아요.
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받자마자 느껴지는 구리구리한 곰팡내.. 특유의 쏘는 냄새와 향이 엄청 강하게 나는데요. 냄새에 민감하신 분들 역하실 수도 있어요ㅠㅠ블루치즈는 우리가 아는 고르곤졸라도 푸른 곰팡이가 발효의 주역인 블루치즈의 한 종류라고 해요. 아무튼 꾸덕한 블루 치즈는 따로 찍어 먹거나 부어 먹을 수 있도록 스푼과 함께 제공되는데요. 저는 고민하지 않고 부어먹다 모자라면 찍어서 먹었어요! 크흠ㅎ..ㅎ
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더블 딥 치즈 버거는 한 입 베어 무니 맛은 있지만 좀 먹기가 힘들었어요. 두툼한 패티 두 장이라 입을 아무리 크게 벌려도 양 볼 가득 치즈가 묻어서 물티슈로 닦아내도 하루종일 치즈의 꼬리꼬리 한 냄새가 안 빠지더라고요 ㅠㅠ
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치즈 없이 그냥 먹었을 때는 두툼한 패티의 육즙과 식감이 입안을 채워 담백한 패티 본연의 맛을 즐길 수 있다면 블루치즈를 얹으니 고기의 느끼함과 블루치즈의 꼬리+짭조름함이 더해져 꾸덕꾸덕하고 짙은 맛이 나더라고요. 저는 개인적으로 그냥 먹는 게 더 맛있었어요. 치즈는 정말 찐하고 강렬(쿰쿰한 맛) 해서 호불호가 강할 것 같아요.
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다음은 ‘사워크림 살사 프라이즈‘! 가격은 5,900원이에요. 직원분께 물어보니 매운 거 좋아하시는 분들은 칠리치즈 프라이즈도 좋아하신다고 하더라고요! 하지만 저는 제일 잘나간다는 샤워크림 살사를 먹어보고 싶었어요,,ㅎㅎ
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사워 크림은 플레인 요거트 맛! 채소들은 아삭해서 신선한 재료들로 만든 것 같았는데요. 살사소스는 매콤+새콤하고 토마토와 칠리, 후추 맛이 강하게 났어요! 전체적으로 새콤+매콤한 맛이 강한 멕시코 요리가 생각나는 소스에요
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감자튀김은 생각보다 푸짐한 양이었어요. 맛은 맘스터치의 감자튀김과 비슷한데 더 얇고 굉장히 바삭해요. 술집 가면 술안주로 나오는 일반적인 바삭한 감자튀김 맛이라 그냥 먹어도 맛있을 것 같아요. 전체적으로 새콤시큼하고 매콤한 소스를 감자튀김이 잡아주면서 덜 자극적인 맛! 버거 먹다가 느끼할 때 먹어주면 감튀의 시큼한 살사 크림이 느끼함을 잡아주는 것 같아요. 양이 꽤 많은 편이라 2명에서 하나만 시켜도 충분할 듯!
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총평
재방문 의사 : 있음! 패티에 신경을 정말 많이 쓴 듯한 수제버거! 치즈는 호불호 갈릴 듯!
별점 : ★★★
패티와 번으로만 구성된 버거에 맞게 패티에 엄청 신경을 많이 쓴 것 같아요! 육즙과 패티의 두께가 ㅎㄷㄷ;; 번과 패티로만 구성되어 있어 물리긴 하지만 그땐 블루치즈에 푹 찍어 먹기. 먹어본 치즈 중 가장 꾸덕꾸덕하고 발효가 잘 된 역대급 찐한 블루 치즈(냄새부터가 사악;)가격이 조금 있는 편이라 다음에는 안 먹어본 새로운 맛에 도전해볼래요.
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