안녕하세요, 밥심이에요~ (´∀`)
요즘 날씨가 부쩍 추워졌죠? 눈까지 내리는 걸 보니 뜨끈한 어묵 국물이 절로 생각나는 겨울이에요! 여러분도 길거리에서 먹는 따끈~한 어묵 좋아하시나요?
밥심은 어묵 러버라서 어묵탕, 어묵조림, 어묵 튀김까지 다양하게 해먹는 편인데요, 이번엔 조금 특별한 어묵 요리를 소개해보려 해요!
바로 TV 프로그램 ‘살림남’에서 활약했던 김승현 님이 최근 어묵으로 만든 색다른 음식을 선보였다는 소식을 듣고, 밥심이 얼른 가져와봤답니다~
과연 어떤 메뉴였을지 궁금하시죠? 같이 한 번 보러 가요~! (⸝⸝•ᴗ•⸝⸝)੭⁾⁾
제품 정보
바로, 어묵 만두라고 불리는 궁중어만두! 우리가 알고 있는 만두피가 어묵으로 만들어져 있어요. 종류는 김치, 고기, 닭갈비, 저염 닭 가슴살, 치즈 마요 이렇게 총 5가지예요! 가격은 2팩에 11,000원으로 밥심마켓에서 구매했어요. 밥심마켓에서 1+1으로 판매하고 있어서 한 번 구매할 때 2가지 맛을 경험해 볼 수 있답니다.
뒷면에는 찜기, 냄비, 에어 프라이어로 만두 요리를 할 수 있는 조리법이 3가지나 적혀져 있어요. 게다가 더 맛있게 먹을 수 있는 TIP들도 자세히 적혀져 있네요. 어묵 만두답게 원료에 어육이 들어갔다는 것도 볼 수 있어요! 내가 알던 만두와 어묵의 조화라.. 이런 만두는 정말 처음이라 벌써부터 기대가 되는걸요?
제품 조리
뜨끈한 국물을 좋아하는 밥심은 탕을 PICK! 혹시나 조리하다가 터지지는 않을까 걱정했는데 어묵피가 생각보다 두꺼워요! 만둣국을 끓일 때 터져서 먹기 힘들었던 적이 있는데 이 궁중어만두는 그럴 걱정 없겠어요~! 끓이면서 벌써부터 어묵탕 향기가 나는 게 포장마차 느낌이 나요. ( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
먹기 전에 반으로 잘라봤어요. 겉보기에는 다 같은 어묵 모양이지만 잘라보니 먹음직스러운 속 재료가 꽉꽉 담아져있어요. 매콤한 메뉴가 2개나 있어서 맵지 않을까 걱정했는데 매운맛을 어묵이 잡아줘서 맛있게 먹을 수 있었어요. 5가지 메뉴에 매콤, 달콤, 고소, 담백 여러 가지 맛이 다~ 담겨있어서 남녀노소 모두가 좋아할 맛인 것 같네요. (,,>᎑<,,)
궁중어만두 사러가기
어묵의 고소한 냄새를 참지 못하고 한입에 와앙 먹었어요. 어묵의 쫄깃한 식감과 속 재료의 아삭아삭한 식감이 조화로워요. 알고 보니 다른 만두와 다르게 속 재료를 갈아서 넣지 않고 직접 잘게 썰어서 넣었다고 해요. 그래서 그런지 입안에서 다양한 속 재료들이 아삭아삭 씹히는 게 또 하나의 별미에요.. 정성 가득한 만두… (ლ˘╰╯˘).｡.:*♡
그리고 개인적으로 기억에 남는 치즈마요만두! 어묵과 만두의 조합도 생소했는데 치즈 마요라니…! 느끼할 거라고 생각했는데 단짠의 조화가…. 예술이에요. ๑╹ワ╹๑ 가만 보니 만두 속 재료에 진심인 게 보여요.. 고기듬뿍만두는 국내산 돼지고기를 사용하고 저염닭가슴살만두는 최소한의 나트륨만 사용했다고 하니 건강까지 챙기면서 먹을 수 있겠어요.
만두피가 어묵으로 되어있기 때문에 탕이나, 떡볶이에 넣으면 그 자체로 육수를 만들어내서 국물 맛이 끝내줘요… 게다가 어묵 안에 만두 내용물이 있으니 국물요리할 때 간편할 것 같아요! (물과 가쓰오부시, 궁중어만두 이 세 가지만 있어도 어묵탕 같은 만둣국 뚝딱! ( ´͈ ꇴ `͈)੭⁾⁾·°˖✧˖°)
에디터의 주관적인 후기
🟢 장점
어묵으로 만들어졌지만 속이 꽉 차 있어서 간편하면서도 든든하게 즐길 수 있는 게 정말 좋았어요. 속 재료도 건강을 생각한 구성이라 밀가루 음식보다 훨씬 부담 없이 즐길 수 있고요! 남녀노소 누구나 편하게 먹기 좋은 맛과 식감이에요.
특히 아삭한 속 재료와 쫄깃한 어묵 식감이 잘 어우러져서 씹는 재미까지 더해진답니다. 어른들은 맥주 안주로, 아이들은 간식으로도 찰떡이에요~ 활용도도 높아서 자주 찾게 될 것 같아요 🙂
🔴 단점
사실 맛도 좋고 가격도 괜찮아서 뚜렷한 단점은 크게 못 느꼈어요. 조리 방법에 따라 겉은 바삭, 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’ 스타일로도 즐길 수 있고, 국물에 넣으면 깊은 맛의 어묵탕으로도 변신! 다양한 방식으로 조리해서 드셔보시는 걸 적극 추천드려요~
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